1つを20世紀最大の人類学的発見になるだろうか1991年9月19日で、アルプスの2人のドイツの観光客のハイキングに出会いました。 山ではミイラを発見したまま5000年の男性彼の体の多くの氷と雪で保存歳。 この古代アイスマンの所持品の中にキノコがあった。 専門家は、アイスマンは不快感を腸内寄生虫彼の体で見つかったが原因で発生癒すためにキノコを使って考えています。この証拠キノコは世界最古の自然薬ですがもらえますか？
西洋史のほとんどは、きのこは、主に食料源として使用されているため。 しかし、キノコは、世界の他の分野で多くの異なる評価をしています。それは長いアジアの伝統医学の一部となっています。 癒しの中国の女神は、しばしば中国医学のキノコの高身長の芝キノコの証拠を持って描かれている。 中国と日本、ハーブの医師が胃や腸の問題など様々な病気の治療にマッシュルームを使用してします。
キノコは、タンパク質、カリウム、銅、ナイアシンを含む多くの重要な栄養素、および葉酸を含んでいます。 また、光ファイバの良い情報源だ。
医薬アジアで数千年に使用されるが、キノコは西洋医学では過去50年間だけで分析されている。 研究の何百ものがん、コレステロール、高血圧の治療にキノコの役割を、見て、免疫サポートを提供します。
我々は、酸化防止剤が重要な病気に対する体を守るために知っている。 キノコの特定の品種は、ニンジン、インゲンや赤ピーマンも抗酸化物質に高くなっています。 研究は、ペンシルベニア州立大学が2005年に実施したキノコは12倍、小麦胚芽より抗酸化ergothioneineされている - 以前は次の1つ、この抗酸化物質の2つの最高の源と考えられて発見した。 が約4万種類がありますので、すべてのキノコの健康上の利点をカバーすることはできません。 しかし、ここで私たちが最もよく知られた薬用キノコについて発見しただ。
マイタケ -
研究では舞は（NK）細胞ががんを攻撃ナチュラルキラーなど、さまざまな免疫細胞を活性化することを確認。 動物実験は、特に皮膚、膀胱、胃、骨の癌に対して重要かもしれないことを示す。 また、体の他の地域に広がってからがんを停止するうえで役割を果たしているようだ。 キノコを示し、この種のシイタケ - 40年間、研究はこれにより、レベルを減らす肝臓速度コレステロール処理に役立ちます。 物質は、椎茸のHIVに対する手ごわい相手だできることが分かった。 彼らはT細胞を戦って体のウイルスを破壊からHIVをブロックすることがあります。 舞と同様に、椎茸は強力な抗がん栄養ように見えます。 同様に、その美味しさと、椎茸は、グルコースとナトリウムがカリウムと亜鉛が豊富に低いです。 米国農業研究サービスは方法のシイタケを、その薬力に影響を与える可能性があります成長を示しています昨年の研究を発表した。 ときは、ログに成長した、椎茸が含まれて最大70％以上highmolecular重量多糖類、免疫機能を高める。 ソース："Shiitakesと"スモールファームの成功を支援 - 農業研究サービス、2008年6月25日。
レイシ -
これは、効果的な咳、喘息のような呼吸障害を治療するに削減することが示さです。 その抗炎症作用のため、芝キノコはアジアで広く関節炎の治療に使用されます。 中国と日本はまた、気分を高めることができる人の霊性を高めると思います。 オイスター - これはキノコ心臓血管の健康の強力な味方かもしれない。 科学者たちはヒラタケを発見した薬ロバスタチンの自然源、コレステロール薬を下げるです。 ソースは：グンデ- Cimerman NのCimerman Åの（1995年3月）、"ヒラタケの子実体3 - ヒドロキシ- 3 - methylglutarylcoenzyme還元-ロバスタチンの阻害剤を含んでいます。" - 、経験カタラーゼ。 19（1）：1-6、土井：10.1006/emyc.1995.100。
ポータベラと共犯者 -
キノコのこれら2つの種は抗酸化ergothioneineに高まっている。
ホワイトボタン -
これは北アメリカで最も消費キノコの種だ。 白いボタンがしいたけのようないとこに比べていくつかの薬効があると信じられていた、舞茸と芝。 しかし、フランスからの新しい研究では、"ボタンをクリックキノコのラジカル捕捉特性を発見は、他の食用キノコに匹敵する..."ソース："エキスのラジカル捕捉特性を白いボタンキノコから、マッシュルーム" - 科学技術と食と農の巻88号6ページ970から975。そしてここでキノコについてのもっと良いニュースだ：彼らは抗酸化作用の時に調理最もを保持することができるよ。 だから時に農産物のセクションでいるあなたのショッピングカートにキノコの多くを追加してください次の。
